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참숯이란?
숯은 순수한 우리말로 '신선하고, 힘이 좋다'는 뜻이다.

나무를 숯가마에 넣어서 구워낸 '검은 덩어리'로, 재가 되기 이전의 탄소덩어를 말한다.
숯의 까만 색은 바로 숯의 주성분을 이루고 있는 탄소성분 때문이다. 주성분인 탄소 때문에 거의 영구적인 물질이다.

목탄(木炭)이라고도 불리며, 재료로는 일반적으로 재질(材質)이 단단한 나무가 사용됩니다.

한국에서는 참나무류(갈참나무·굴참나무·물참나무·줄참나무 등등)가 주로 사용되는데, 특히 참나무류로 만든 숯을 참숯이라고 합니다.
이것은 질이 낮은 검탄(黔炭)과 질이 좋은 백탄(白炭)으로 분류되고, 이 밖에 건류탄과 뜬숯이 있습니다.
참숯이란?

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